¡Por fin ha llegado! La primavera en la Montaña de León siempre se hace de rogar un poco más que en otros sitios, pero cuando despierta… lo hace con una fuerza y una explosión de vida que nos deja sin aliento.
Estos días en Respina Miel no paramos. Bueno, nosotros no paramos, ¡pero es que nuestras abejas vuelan literalmente a mil por hora!
Si afinas el oído al acercarte a cualquiera de nuestros dos colmenares en Riaño, el zumbido constante y alegre ya te avisa de que la temporada fuerte ha comenzado. Es la música más bonita del mundo para un apicultor.
1. El despertar de las colmenas
Tras el largo y frío invierno leonés, las reinas han empezado a poner huevos a pleno rendimiento y las obreras salen en masa en busca de los primeros néctares y pólenes. Es vital que estas primeras semanas todo marche como un reloj para que la colmena crezca fuerte y sana.
Verlas salir y entrar de las colmenas con las patitas cargadas de polen de mil colores (amarillos intensos, naranjas, e incluso algunos grisáceos) es la mejor señal de que el campo está rebosante de vida.
2. ¿Qué están libando nuestras abejas ahora mismo?
Nuestra miel de bosque y de montaña debe su personalidad única a la flora salvaje de nuestra tierra. En esta época del año, el menú de nuestras abejas en plena Reserva de la Biosfera es un auténtico festín de biodiversidad:
- Los primeros brezos: Que empiezan a teñir las laderas de color rosa y morado, aportando ese toque floral y sutilmente amargo que tanto os gusta.
- La floración del roble: Vital para que más adelante, en verano, nuestras abejas nos regalen ese mielato oscuro, denso y rico en minerales que es la joya de la corona de Respina.
- Flores silvestres y piornos: Que tapizan el suelo de amarillo y blanco, llenando el aire de un aroma dulce inconfundible.
Aquí podéis ver un pequeño vídeo que grabé hace unos días de una de nuestras colmenas en plena faena. ¡Fijaos con qué mimo y precisión trabaja!
3. Detrás de las cámaras: Nuestro trabajo estos días
Mucha gente se piensa que las abejas lo hacen todo solas, pero la apicultura artesanal y tradicional exige mucho mimo en primavera. Estos días nos encargamos de:
- Revisar la salud de cada colmena: Nos aseguramos de que la reina esté sana y de que la colmena tenga suficiente espacio para crecer sin apreturas.
- Limpieza y mantenimiento: Limpiamos los fondos de las cajas y preparamos las alzas (los «pisos» superiores de las colmenas donde las abejas almacenarán la miel que luego envasaremos).
- Respetar sus tiempos: A diferencia de las megafactorías industriales, nosotros no las estresamos ni les quitamos su alimento. Trabajamos a su ritmo, asegurando que siempre tengan reservas suficientes para ellas.
4. ¿Cuándo podremos saborear esta cosecha?
¡Paciencia! Para disfrutar de la miel artesana no se puede tener prisa. Como sabéis, en Respina Miel envasamos estrictamente bajo pedido y directamente del panal, en frío, sin filtros agresivos ni pasteurización (nunca superamos los 40 °C para mantener vivas todas sus propiedades).
La miel de esta primavera estará lista para recolectar y envasar a finales de verano, pero mientras tanto… ¡tenemos los últimos tarros de nuestra valorada cosecha anterior en la tienda!
Si quieres probar el auténtico sabor de la Montaña de León y apoyar este proyecto familiar y rural, pásate por nuestra tienda online.